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鱼要煎得两面黄，还要熟葱油
24分钟
家常味
高级
其他
焖
其他
1/6 鱼腌味，葱姜盐，料酒
2/6 用葱叶，姜的边料做成葱油，
3/6 锅内的葱油烧至七成，将鱼炸至两面黄，捞起准用
4/6 在将葱头，蒜片，姜片略炸，关火。把鲫鱼整齐的摆在上面
5/6 锅内掺入清水，放入盐，老抽，蒸味豉油，美极鲜，小火焖至汁稠。
6/6 起锅装盘，原汁滴点醋在勾入少许芡粉，淋在鱼上，撒上葱花即成芡。
葱放在鱼下，鱼不会粘锅，醋滴一点味道鲜，味精不必用，美美的
