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48分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/12 材料称重，将3个鸡蛋蛋白和蛋黄分离有一个全蛋打在蛋黄的盆里。
2/12 将蛋白滴几滴白醋，然后用电动打蛋器将蛋白打到有鱼眼泡时放入1/3的糖。
3/12 蛋白打发细腻的时候再放入1/3的白糖继续打发。
4/12 打发到蛋白上有纹路不容易消失时放入剩余的白糖。
5/12 蛋白霜打到提起打蛋器上面有尖尖就可以啦。
6/12 将蛋黄搅匀后加入植物油继续搅拌，然后筛入低粉继续搅拌到无颗粒。
7/12 将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，然后用炒菜的方式放大，如此操作3次？
8/12 蛋黄糊搅拌到比较细腻的程度
9/12 烤箱预热170度，将，蛋黄糊倒入铺上油纸的烤盘，然后往下惯烤盘震二下。
10/12 烤20分钟，然后烤好后将烤盘拿出来倒扣在烤网上，然后脱模，讲油纸撕掉。
11/12 切成小方块，抹上草莓酱。
12/12 开吃。。
1，此配方也可以做蛋糕卷，抹上草莓卷起来切段。
