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面条已有4000多年的制作食用历史，面条是一种制作简单方便，营养丰富的食品。面条制作方法多样，可煮，闷，烩，炸，拌。而我们家独爱烩面。
36分钟
家常味
高级
其他
烩
其他
1/9 锅里水烧开，下面条，油30克，把面条焯一下。
2/9 捞出面条冲水
3/9 配料提前备好，免得手忙脚乱。
4/9 热锅爆香葱蒜。
5/9 下肉丝鱿鱼丝翻炒 ，调入盐，料酒，耗油，生抽。
6/9 放胡萝卜，白菜，加高汤盖上锅盖煮2分钟。
7/9 接着再下面条烩煮3分钟收汁。
8/9 最后关火拌入蒜苗出锅。
9/9 成品：美味烩面
面条一定要焯水，焯好后又要用凉水过一下以免面条坨在一起影响口感。烩面之前一定要把配料备齐，以免手忙脚乱。
