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鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功，被人们誉为“理想的营养库”。
36分钟
家常味
初级
甜点
拌
其他
1/9 准备好所有的材料
2/9 把牛奶和白糖倒入锅中，开小火煮至白糖融化，关火晾凉。
3/9 放凉后打入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，一个搅拌均匀后再加另一个，直接至所有鸡蛋打完搅拌均匀
4/9 把鸡蛋牛奶液过滤一下，这样使口感更加细腻
5/9 过筛后的鸡蛋牛奶液
6/9 把牛奶鸡蛋液倒入布丁杯中，把布丁杯放在烤盘中，烤盘放三分之二温水。
7/9 放进预热好的烤箱，上下火150度，下层30-35分钟
8/9 叮…出炉了，满屋飘着牛奶鸡蛋的味道，好香啊！
9/9 成品图
我这些量刚好装两瓶布丁杯，200m l
