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西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化 的功能，对肾炎患者有利尿作用。总而言之西红柿好处多多，如果大家喜欢的话，快做起来吧。
1小时20分钟
番茄味
初级
主食
拌
家常菜
1/20 一碗面粉加一个鸡蛋，小半碗水，搅拌成絮状。
2/20 利用手掌给面揉在一起。
3/20 揉成一个光滑的面团，醒20分钟。
4/20 番茄打十字刀，泡在热水里，去皮。
5/20 很容易去掉的。
6/20 蛋液加料酒，搅拌均匀，西红柿切丁。
7/20 把面团擀成薄片。
8/20 切成你喜欢的宽度（面片来回折）
9/20 撒上面粉待用。
10/20 开锅下面条。
11/20 期间点一次水，这样就好了，可以抽查尝一下看看有没有没熟的。
12/20 过凉后装在盘子里备用。
13/20 把鸡蛋先煎熟。
14/20 起锅加入一部分西红柿丁。
15/20 快炒化了，加入另一部分。
16/20 继续炒放入白糖和番茄酱，盐。
17/20 这样就好了。
18/20 放入鸡蛋，搅拌均匀，尝一下味道出锅。
19/20 开吃吧，流口水了。
20/20 来个进图。
1、炒西红柿时一定要把他的汁都炒出来，那样味道才会好。
2、鸡蛋腥加点料酒拌匀，鸡蛋块大块小根据个人喜好，油温热热的下鸡蛋，要不然鸡蛋不成形。
3、也可以不用放番茄酱，不过我喜欢那个酸甜的味道。
4、面条和面硬，切的时候不会粘连，下面条时可以在水里加点盐，如果不想过凉的话，用橄榄油拌拌也好。
