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1/3 油锅烧热，葱姜蒜爆香
2/3 下猪肺爆炒，加入适量的十三香，鸡精，酱油翻炒入味，再淋入料酒继续翻炒，洒入少许开水后焖煮片刻
3/3 焖煮两三分钟后加入适量的盐调味，再洒入蒜末和香菜末即可
猪肺在清理的时候，先往气管灌水，多*
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