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小时候最爱吃粽子,那时候的味道总让人回忆。记得,奶奶包的粽子,又大又香,一年能吃上一次肉馅粽子,都感觉好幸福。凭着儿时的记忆,我今天做了这款肉馅粽子,哈友们也来尝尝,是否和我一样,想起了童年。
1/10 提前把糯米泡8个小时以上
2/10 准备肉馅,里脊肉,猪油,耗油,酱油,盐,用手匀,放入冰箱冷藏4个小时,入味。
3/10 煮粽子叶和包粽子的绳儿。
4/10 泡好的糯米放一些酱油和盐
5/10 拿两片粽子叶,先放入糯米中间放肉馅。
6/10 上面再放糯米,
7/10 粽子包好了
8/10 粽子放入大锅,水要多一些,能没过粽子,烧开之后,转中火,慢慢煮一个半小时。
9/10 个人感觉大锅煮的比高压锅的好吃,所以费点事儿。
10/10 来张肉肉粽子图。
糯米要提前泡,煮粽子不能大火,火太大了,粽子会散。