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1/5 豆角洗净摘成5厘米左右的段…
2/5 姜切丝，蒜头拍碎…
3/5 锅加适量油烧热，下姜丝蒜头爆香…
4/5 下入豆角，边炒边淋点开水（有高汤更棒），加盐翻炒两分钟，加味精…
5/5 一起吃哈…
豆角性凉，加点姜丝中和一下，既去掉一些凉性，使得脾胃虚寒又爱吃豆角的友友放心使用，又增加了香味，一举两得；加热水可以保持豆角翠绿，色泽迷人…
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