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意大利面西葫芦。英文名称是Spaghetti Squash。 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
36分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
西餐
1/9 用刀之将南瓜对半切开。
2/9 将瓜子拿出。不需要去瓜皮。
3/9 将瓜洗净将水份擦干。
4/9 将黄油切小块均匀放瞒瓜上，将红糖分别放在两边瓜的中心再洒上少许盐就可以放进烤箱。
5/9 烤箱温度350华氏，用箔纸包好烤盘然后将瓜放上。
6/9 烤时间大约45至60分钟。个别烤箱温度不一样所以烤时间不一样。每隔20分将瓜取出看熟的程度。
7/9 当瓜熟时用条匙一刮就成丝象面条一样。
8/9 将两边瓜用条匙刮直至所有的瓜肉成丝就可以上盛出摆盘装饰了。
9/9 至于摆盘是各人喜欢。我用一个长方形的盆子。将圣女果切开做水果花。首先将羽衣甘蓝绿叶摆在碟子底上面放圣水果。碟子中心放南瓜丝再放芦笋和圣女果。一盘蔬菜面条就完成。
1.南瓜本身味道淡清甜。如果要味浓些放多些盐就很好。
2.每个牌子烤箱温度不一样，所以需加调节烤的时间。
3.这种南瓜肉质是爽口同其他南瓜肉质不一样是没有粘性的。是一道夏季的好菜式。
