什锦素茄丁

做法 将做法保存到手机

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  1/12 葱、姜、蒜分别切末

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  2/12 青、红柿子椒、胡萝卜切丁

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  3/12 黄瓜、茄子切丁

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  4/12 锅中热油，倒入茄丁翻炒

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  5/12 带茄丁炒变色，变软盛出

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  6/12 锅中再次热油，加入葱、姜、蒜末爆香

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  7/12 倒入黄瓜、青、红柿子、胡萝卜丁翻炒

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  8/12 再倒入茄丁

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  9/12 加入盐、酱油、白砂糖、鸡粉、胡椒粉

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  10/12 炒匀

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  11/12 最后，倒入水淀粉芶芡

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  12/12 关火！盛盘即可

小贴士

茄丁去皮后，比较吸油！所以在炒茄丁那步要多加些油

作者: 惜缘

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