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猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱*酸能改善缺铁性贫血，一般人都可食用，但温热痰滞内蕴着，肥胖，血脂较高者不宜多食。
44分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/11 五花肉洗净，切小块
2/11 锅里加水放入五花肉焯下水
3/11 锅里放油，加入冰糖，小火将冰糖熬化，然后放入五花肉煸一下
4/11 在这期间，将大葱洗净切成如图所示，姜去皮洗净切片
5/11 五花肉上色之后加入大葱，姜片，蒜和花椒
6/11 然后加入酱油和清水，清水要没过五花肉，大火烧开，中小伙慢炖
7/11 土豆去皮洗净切滚刀块
8/11 青椒洗净切滚刀块
9/11 等到汤汁还有一半的时候加入土豆继续炖
10/11 汤汁快收干的时候加入青椒
11/11 加一点点盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅装盘了
