茶树菇炖鸡的做法_菜谱_香哈网
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茶树菇炖鸡
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茶树菇炖鸡

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对于煲汤我一直崇尚的是,原滋原味,简单易懂的原则。不需要复杂的操作与众多的配料,就能做出汤水清爽,不油腻,并且老少皆宜的汤羹。

作者: 一汀烟雨杏花寒
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材,土鸡斩件,茶树菇一小份。

    1/5 准备食材,土鸡斩件,茶树菇一小份。

  • 肉入开水汆烫,无血水溢出即可。

    2/5 肉入开水汆烫,无血水溢出即可。

  • 汆烫好的鸡肉用流动的水洗去浮沫,这个步骤很重要,关系到能否煲出清爽鸡汤。

    3/5 汆烫好的鸡肉用流动的水洗去浮沫,这个步骤很重要,关系到能否煲出清爽鸡汤。

  • 将备好的鸡肉,剪去菇脚并泡洗好的茶树菇,放入隔水炖锅中。

    4/5 将备好的鸡肉,剪去菇脚并泡洗好的茶树菇,放入隔水炖锅中。

  • 一小时后出锅

    5/5 一小时后出锅

  • 小贴士

    鸡肉汆烫并用流动水洗净,这么做是避免鸡肉中的血水在炖制中融入汤中,只要做好这点绝对能煲出一锅靓汤。

    作者: 一汀烟雨杏花寒

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