番茄奶酪披萨的做法_菜谱_香哈网
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番茄奶酪披萨
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番茄奶酪披萨

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又是周末遇到下雨天,那就来个披萨释怀一下郁闷的心情吧,我家闺女最爱披萨了、没有之一!翻面图的奶酪融化的不够,我又加热了一下。因为孩子着急吃,成品图忘记拍了

作者: 同时光一起苍老
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型番茄味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系西餐
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  • 面粉里加入黄油,鸡蛋,酵母粉,白砂糖,盐

    1/18 面粉里加入黄油,鸡蛋,酵母粉,白砂糖,盐

  • 倒入35度的温水搅拌成絮花状

    2/18 倒入35度的温水搅拌成絮花状

  • 揉成光滑的面团,注意面团不要揉的太干了。这样烤出来的口感会偏硬

    3/18 揉成光滑的面团,注意面团不要揉的太干了。这样烤出来的口感会偏硬

  • 面团揉完后,用保鲜膜包起来,放入烤箱不用插电。关上烤箱门,自然发酵2小时

    4/18 面团揉完后,用保鲜膜包起来,放入烤箱不用插电。关上烤箱门,自然发酵2小时

  • 发酵过程中可以准备食材,清洗干净后,切好备用。香菇用开水焯熟一下

    5/18 发酵过程中可以准备食材,清洗干净后,切好备用。香菇用开水焯熟一下

  • 面团发酵两倍大,出现蚂蜂窝后就可以取出

    6/18 面团发酵两倍大,出现蚂蜂窝后就可以取出

  • 垫板上撒些干粉把面团揉出空气

    7/18 垫板上撒些干粉把面团揉出空气

  • 揉好的面团擀平后用道具倒扣出边缘,饼胚就做好了

    8/18 揉好的面团擀平后用道具倒扣出边缘,饼胚就做好了

  • 再用叉子扎出小孔,防止烤制的时候饼胚不透气糊底了

    9/18 再用叉子扎出小孔,防止烤制的时候饼胚不透气糊底了

  • 抹上一层番茄酱

    10/18 抹上一层番茄酱

  • 撒一层薄薄的奶酪

    11/18 撒一层薄薄的奶酪

  • 均匀铺上小香肠

    12/18 均匀铺上小香肠

  • 再放上菠萝丁

    13/18 再放上菠萝丁

  • 然后再放上青椒圈,香菇片

    14/18 然后再放上青椒圈,香菇片

  • 再均匀铺上小西红柿

    15/18 再均匀铺上小西红柿

  • 最后撒上一层厚实的奶酪

    16/18 最后撒上一层厚实的奶酪

  • 放入提前预热好的烤箱内,200度上下管20-30分钟

    17/18 放入提前预热好的烤箱内,200度上下管20-30分钟

  • 披萨好了,敬请享用吧

    18/18 披萨好了,敬请享用吧

  • 小贴士

    1:我家闺女超爱番茄酱,小伙伴们可以换成披萨酱。
    2: 所用的食材可以根据个人喜好更换的
    3: 烤制过程中多注意奶酪的变化,一般融化后就可以停止烤箱运行,否则烤过火了影响口感

    作者: 同时光一起苍老

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