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喜欢吃面条的人们，想着法子各种做法，红烧排骨面的做法虽然复杂，费工费时，但大家依然喜欢这样吃，我今天上传了红烧排骨面的做法，供友友们参考，希望大家喜欢。
44分钟
家常味
高级
面食
红烧
其他
1/11 准备好挂面。
2/11 油菜，鸡蛋，白糖。
3/11 大料：陈皮，橘子皮，八角，草果，香叶，大葱段，生姜片。
4/11 排骨凉水下锅，焯水沥干。煮排骨的水别扔。
5/11 洗干净锅烧热倒入花生油，把白糖倒下去炒糖色。
6/11 快速把排骨下进去使每块排骨都裹上糖色，
7/11 倒入大料炒出香味。
8/11 倒入少许酱油。
9/11 注进适量的水，下入所有调料开大火烧开转小火煮一个小时即可。
10/11 另起锅烧开水后下进去挂面煮软，青菜和鸡蛋也用开水煮熟。
11/11 取一个大碗盛入刚才煮排骨的汤，下入食盐，少许鸡精再把挂面放进去摆上青菜，鸡蛋，还有红烧排骨，浇进去一些红烧排骨汁就大功告成咯。
1.排骨可焯水也可不焯水，因为我买的排骨非常新鲜血水特别多。
2.煮排骨的水不要扔，用它来做汤底是刚好的。
3.油菜我只用油菜心，其他的可挑出来炒。
4.炒糖色时记得快速把排骨倒下去翻炒均匀，不然会有股焦味，影响口感。
