醋溜藕片的做法_菜谱_香哈网
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醋溜藕片
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醋溜藕片

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这道菜酸酸辣辣的很爽口! 莲菜 1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用 2. 通便止泻、健脾开胃 3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 莲菜去皮切薄片,越薄越好,放在凉水中

    1/4 莲菜去皮切薄片,越薄越好,放在凉水中

  • 青椒切丝,干辣椒切段,蒜切末

    2/4 青椒切丝,干辣椒切段,蒜切末

  • 锅中放少量油,放入花椒,蒜和干辣椒

    3/4 锅中放少量油,放入花椒,蒜和干辣椒

  • 煸香后放入莲菜,一定要先放醋快速翻炒;再放盐和一点点糖,青椒翻炒;出锅前放鸡精

    4/4 煸香后放入莲菜,一定要先放醋快速翻炒;再放盐和一点点糖,青椒翻炒;出锅前放鸡精

  • 小贴士

    莲菜一定要切薄,这样吃起来会更脆!
    切好的莲菜用水反复多冲洗几次,这样炒好的莲菜不会变黑!
    做这道菜为了颜色好看我使用了白醋,其实个人觉得用我们这里的*醋更香哦!

    作者: 玺儿09

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