保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 421收藏
12.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万
随着端午的临近，天气也越来越热了。这个时候，清凉的绿豆开始登场！初夏的黄昏，来碗清爽的绿豆大米粥，健康又营养！
32分钟
甜味
初级
主食
煮
其他
1/8 准备食材：大米，绿豆等
2/8 将绿豆和米洗净，清水浸泡5小时
3/8 开大火煮沸后转小火炖煮
4/8 约40分钟后加入适量冰糖继续炖煮
5/8 炖煮20分钟，待绿豆全部开花
6/8 转中大火炖煮，期间不停的搅拌防止结锅底，以增加粥的浓稠度
7/8 约5分钟后即可关火
8/8 盛一碗，放凉食用，解暑佳品
1、绿豆一定要浸泡4小时以上，这样比较将豆容易煮开花
2、加一小撮糯米，可以增加粥的粘稠度和口感
