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白菜猪肉炖粉条是由猪肉白菜等主要食材做成的一道菜品，属于中国东北地区汉族传统菜。北方常吃大白菜，家常做法又简单但却很下饭，亦菜亦汤的美味，加一些宽粉条放在菜里一起炖，非常的好吃。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
25分钟
家常味
中级
热菜
炖
其他
1/10 白菜洗净切小块。
2/10 把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水。
3/10 将五花肉清洗干净，切成宽片。
4/10 热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。
5/10 放入五花肉炒出油。
6/10 放入白菜继续炒。
7/10 加入酱油、蚝油、盐调味。
8/10 倒入适量清水，盖盖煮到水开。
9/10 水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。
10/10 炖至猪肉白色都软烂，关火，加入鸡精调味出锅即可。
1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。
2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。
3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。
