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麻汁蒜泥豆角，是一道很适合夏天吃的凉拌菜。
1/7 豆角洗净，切寸段
2/7 放开水锅里焯熟
3/7 捞出过凉水，控干水分
4/7 装盘备用
5/7 蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜泥，加味极鲜和醋调均
6/7 麻汁加少许凉开水稀释，把蒜泥倒入，滴少许香油，调成料汁
7/7 把料汁浇在豆角上，吃的时候拌均
蒜瓣加盐捣成蒜泥，黏糊又入味。
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