铁棍山药炖排骨的做法_菜谱_香哈网
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铁棍山药炖排骨
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铁棍山药炖排骨

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喜欢香哈^_^为了家人

作者: 暮78
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 炖锅烧开水、将排骨放入焯至发白、捞出洗净.

    1/6 炖锅烧开水、将排骨放入焯至发白、捞出洗净.

  • 准备辅料:料酒、枸杞、黄芪、当归.清洗红枣、葱切段、姜切片备用.

    2/6 准备辅料:料酒、枸杞、黄芪、当归.清洗红枣、葱切段、姜切片备用.

  • 电炖锅加凉水放入焯好的排骨、依次加入辅料。(枸杞除外后放).盖好锅盖、按功能键调整时间4小时开始慢炖.

    3/6 电炖锅加凉水放入焯好的排骨、依次加入辅料。(枸杞除外后放).盖好锅盖、按功能键调整时间4小时开始慢炖.

  • 山药去皮、切段、凉水侵泡,枸杞加凉水清洗泡上备用.

    4/6 山药去皮、切段、凉水侵泡,枸杞加凉水清洗泡上备用.

  • 待炖至3小时开锅盖加入山药、枸杞、少许盐.继续炖至排骨离骨、山药软而不烂即可.

    5/6 待炖至3小时开锅盖加入山药、枸杞、少许盐.继续炖至排骨离骨、山药软而不烂即可.

  • 出锅加点葱绿点缀.

    6/6 出锅加点葱绿点缀.

  • 小贴士

    隔水炖的锅时间稍长,时间可根据自己的口感而设定.慢炖时间长口感更佳.

    作者: 暮78

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