猪肉芸豆包子

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  1/12 称好面团材料加水揉成面团

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  2/12 揉成光滑的面团

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  3/12 面团装盆盖保鲜膜发酵1小时(现天热发酵的快)

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  4/12 趁发酵时间，现可制作馅儿，芸豆去蒂洗干净切细备用

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  5/12 猪肉末加姜葱蒜和适量生粉，盐，生抽，蚝油，香油搅拌好备用

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  6/12 开火，锅烧热放油放猪肉未炒香后放芸豆煸炒一下就可，装盘放凉备用

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  7/12 炒好的馅儿，(因家里生抽用完了，颜色浅了点)

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  8/12 发酵好的面团

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  9/12 发酵好的面团排气，搓长条分成若等份
  

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  10/12 取个季子按扁擀成里厚外薄的面皮放馅包起，一个小包子就做好了!依次包好!

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  11/12 蒸锅注入充足的水，包子一个个码好盖锅等待最后一次发酵(现天热大约10一15分钟就可)

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  12/12 蒸锅上气后中火再蒸15分钟就可以开吃了

小贴士

馅料可根据自身喜爱加料或減少，我这次芸豆放少了，猪肉未多了，还是吃素点好!
第二次发酵是必须的，注意别发过头了!

作者: yangyangCC

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