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很多人喜欢吃牛排，可是自己总是做不出餐厅的感觉，今天就教大家做一套美味可口的牛排餐，周末和爱人，孩子或者父母，朋友一起品尝大师级的西餐吧！ 选择牛肉最好选雪花牛肉，瘦肉中有肥肉，制作牛排更嫩。搭配喜欢的蔬菜营养更加丰富！ 意大利面煮的不能过久，会失去弹性和劲道的口感！另外牛排制作好要尽快食用，冷了就会变硬口感产生变化噢！
40分钟
黑椒
初级
其他
拌
法国菜
1/10 准备食材
2/10 牛肉片清洗干净吸干表面水份，撒一层黑胡椒粉，再淋上一层黑胡椒酱摸匀，腌制30分钟以上，更好的入味
3/10 腌制牛肉过程中，我们将西兰花，胡萝卜焯水断生，
4/10 接着煮意大利面，煮面需要时间，腌制牛肉过程刚好可以煮面，面煮好过凉水撒上一点橄榄油这样防止粘连在一起，另起锅加一点油和黑胡椒将洋葱炒熟盛进西餐盘垫底
5/10 平底锅加食用油将鸡蛋煎至自己喜欢的口感，两面全熟，或者煎一面
6/10 接着用煎蛋平底锅加入黄油
7/10 下去腌制好的牛肉，中大火煎至7～8分熟即可出锅，每面煎两分钟左右，同时将西红柿切块在牛肉边煎一下摆盘
8/10 煎牛肉锅的油不要倒掉用来炒熟黑椒酱，（黑椒酱倒进锅里，添半碗水）汤汁浓稠即可出锅，单独盛在碗里，这样吃的时候可以根据咸度自己拌
9/10 摆出您认为最美的造型，这个不难，这是圆形的盘子造型，摆好造型淋上一勺黑椒酱，完美完成
10/10 还做了一份长盘的造型，怎么样看着就很好吃吧
牛肉趁热吃口感更好，家里没有铁板盛牛排，可以将普通盘子微波40秒再用，也可以使盘子加热这样保证肉没那么快冷掉！
如果不是在大型超市买专门的西冷牛排，也可以在普通市场买到不错的牛肉，一般牛羊肉摊主都会询问如何制作，他会帮您选择适合的部位！还可以直接帮我们切好片！
煎制牛排不宜时间过久，否则牛肉很老就不好吃了！哈哈，好了，美美的牛排餐还不赶快动手制作起来！
