腌蒜苔

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  1/10 新鲜的蒜苔去尾洗净

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  2/10 切成段！晾干

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  3/10 把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺腌一个小时！温水一定要是开始放温的才可以！

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  4/10 把腌好的蒜苔再次晾干！或用干净的抹布吸干水份！放在一个干净无油无水的盆里

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  5/10 锅里放500克清水加入三勺盐！两勺白砂糖！和两勺陈醋烧开！并放凉

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  6/10 把放凉的糖醋水倒在蒜苔上！带一次性手套抓匀！

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  7/10 准备好一个干净的保鲜盒！洗净擦干水

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  8/10 把蒜苔从盆子里小心的倒在保鲜盒里！

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  9/10 用保鲜膜把整个盒子包住！盖上盖子放在阴凉处两天！两天后淋些香油和辣椒油别提多美味了！

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  10/10 前天腌的今天迫不及待搅拌了一点！还是有一点不怎么入味，要是腌到明天味道我相信会更好吃的！

小贴士

蒜苔晾干是很费时间的所以整个过程都要提前！蒜苔泡温水主要是杀菌和去辛辣味！一定要用开水放温啊！如果熬糖醋水的时候不知道放多少就用筷子沾一点水尝一下！图片上的封面是我腌了一天半的！有时间的还是最好时间长一点！更入味！

作者: 提拉米苏688

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