红豆蜜枣粽子的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红豆蜜枣粽子
打开APP,查看视频做法>>

红豆蜜枣粽子

starstarstarstarstar

7.4万点赞 · 1073收藏

74.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.5万

离端午节还有不足一个月了,以往端午都是妈妈一手包办,如今在外生活,什么都要自己学习做,借这次#中国好菜谱#的机会,把印象中的妈妈牌粽子学*一遍,话说还不错呢,还是记忆中的味道。

作者: 不二小厨
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材

    1/18 准备食材

  • 红豆,糯米提前一夜泡水,蜜枣只需提前1个小时泡水就可以。

    2/18 红豆,糯米提前一夜泡水,蜜枣只需提前1个小时泡水就可以。

  • 泡好水的糯米洗净备用

    3/18 泡好水的糯米洗净备用

  • 粽叶用开水焯水三分钟,在用冷水洗净备用

    4/18 粽叶用开水焯水三分钟,在用冷水洗净备用

  • 粽绳提前泡软,洗净备用

    5/18 粽绳提前泡软,洗净备用

  • 取两片叶子

    6/18 取两片叶子

  • 打成一个漏斗状

    7/18 打成一个漏斗状

  • 先放糯米,在放蜜枣

    8/18 先放糯米,在放蜜枣

  • 然后放红豆

    9/18 然后放红豆

  • 在用糯米盖住

    10/18 在用糯米盖住

  • 把叶子往前盖下来

    11/18 把叶子往前盖下来

  • 再把多余的叶子,往内收(人的方向)

    12/18 再把多余的叶子,往内收(人的方向)

  • 绑上粽绳

    13/18 绑上粽绳

  • 把多余长出来的叶子,剪掉

    14/18 把多余长出来的叶子,剪掉

  • 高压锅中,注入适量清水,把包好的粽放下去

    15/18 高压锅中,注入适量清水,把包好的粽放下去

  • 大火煮开上气后,小火一个小时,关火不要急着开盖,闷半个小时

    16/18 大火煮开上气后,小火一个小时,关火不要急着开盖,闷半个小时

  • 蒸好的粽子

    17/18 蒸好的粽子

  • 成品图

    18/18 成品图

  • 小贴士

    粽子包法根据各地不同,形状按自己喜好包,粽子不加陷料可以用水煮,我这个加蜜枣,怕煮出来太过黏贴,所以改为蒸,煮熟时长,也是根据自己包的大小掌握时间。

    作者: 不二小厨

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐