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猪脚富含胶原蛋白，有*养颜去皱的功效，有通乳的作用，对产妇很有益。花生含有丰富的维生素矿物质，可以促进人体的生长发育，健脑益智，延缓衰老，所以有叫长寿果。
40分钟
家常味
中级
羹类
炒
其他
1/10 花生洗净泡水备用。
2/10 带蹄筋的前猪脚两只。
3/10 猪脚洗净剁成块。
4/10 锅放水将猪脚焯水。
5/10 准备好葱，姜，将焯好的猪脚清洗一下。
6/10 锅烧热放入猪油把葱，姜炒香。
7/10 把猪脚放入锅中一起炒出味。
8/10 放入开水大火烧开，去掉葱，放入花生，料酒。
9/10 转高压锅小火焖煮半小时左右。
10/10 另起锅把压好的猪脚大火吊汤，汤汁粘稠发白时放入枸杞，盐，鸡精出锅装入铺好生菜的碗中。
煮汤时放点猪油汤会更白。
