保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 8313收藏
230.3万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名9272
新一轮的抢抢抢 也不管会不会 食材能不能买的上 先抢来再说 话说 鸭子我还没做过 好在我还真买上鸭子了 嘿嘿嘿
56分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/14 鸭子反复用冷水浸泡出血水。
2/14 把鸭油去掉一部分，剁成小块。
3/14 食材图。
4/14 锅中倒油，放入冰糖溶化。
5/14 不到翻炒至融化，呈浅褐色。
6/14 倒入调料翻炒出香味。
7/14 加入鸭肉翻炒。
8/14 直到上色。
9/14 加入红烧酱汁。
10/14 翻炒均匀后加入适量水。
11/14 锅开后加入土豆块。
12/14 转小火，加盖子慢炖半小时。
13/14 最后大火收汁加少许盐调味。
14/14 盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。
1、担心胆固醇和热量所以去掉一部分鸭油，也可以不去除。
2、放入调料的顺序是姜片，洋葱，其他。
3、水量以刚没过鸭肉为宜。
