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28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 先把鳗鱼身上的黏液清洗干净。
2/7 鳗鱼剖肚内脏清理干净，切成小段。
3/7 葱姜蒜切碎备用。
4/7 油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香。
5/7 鳗鱼两面煎至金黄色，淋上生抽，加入适量的十三香，鸡精，盐，料酒调味，再洒上少许醋，老抽调色，最后再加入适量的清水盖上锅盖焖煮两三分钟。
6/7 最后洒上葱花即可。
7/7 装盘。酱汁浇饭味道很好。
这次买的是尖嘴鳗鱼，鱼刺很多，不适合小宝宝吃哦。
