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新鲜的玫瑰花酱夹在醇香的芝士中,在加上酥性饼干的酥脆,咬上一口,满满的幸福甜蜜,绝佳的味蕾体验。
1/13 所需食材称重备用。
2/13 把酥性饼干放在褒衣博带里,用擀面杖碾压成粉末。
3/13 黄油隔热水融化,与酥性饼干混合,铺在6寸模具内,用勺背压紧实。放在冰箱里冷藏。
4/13 奶油奶酪加糖粉,隔热水搅拌均匀至顺滑状态。
5/13 淡奶油与牛奶混合。吉利丁片泡软。
6/13 将混合后的淡奶油和牛奶隔热水搅拌均匀,加入泡软吉利丁片,慢慢搅拌,直到完全融化。
7/13 将融化的液体倒入顺滑的奶油奶酪中,搅拌均匀。
8/13 倒入玫瑰花酱搅拌均匀。
9/13 将蛋糕体糊倒入铺有饼干底的模具设计,轻震出气泡,放入冰箱冷藏室凝固。
10/13 用纯净水泡开玫瑰花酱,放入吉利丁片,隔热水融化。
11/13 镜面溶液放凉后,倒入表面已凝固的蛋糕体上,继续放入冰箱冷藏室直至镜面凝固。
12/13 这是隔夜冷藏后的效果。
13/13 天热很好脱模。炎热的天气吃上一口,冰凉顺滑,爽爽哒。
1、玫瑰花酱本身甜度就很大,所以糖粉的量可以少放。
2、天热可以直接脱模,天气冷的话,用手暖暖或者用暖风机吹模具外表脱模。