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虾虽美味，但禁忌也不少，我复制了些给亲们看看。 适宜人群：一般人群均可食用。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。 不宜人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。
2/7 用刀背剁碎。
3/7 加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。
4/7 搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。
5/7 装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。
6/7 锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。
7/7 煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。
1.虾泥搅拌上劲才会比较Q,并且不容易散。
2.吃虾禁忌太多，特别是与维生素C丰富的东西搭配会中毒，所以尽量清淡些，单煮虾滑已经很鲜了哦。
