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这款蜜汁排骨,因为加了豆腐乳和香醋,香而不腻,回味无穷
1/5 排骨洗净绰水
2/5 捞出,再次洗净血末
3/5 炒锅放油,放葱姜翻炒
4/5 倒入排骨不停翻炒,放老抽,生抽,压碎的豆腐乳两块,少量香醋,加开水,漫过排骨,大火烧开,小火慢炖
5/5 收汤时加入蜂蜜适量,装盘,撒芝麻就OK
排骨一定要绰水,已去除血腥味