腐乳肉丝炒空心菜梗的做法_菜谱_香哈网
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腐乳肉丝炒空心菜梗
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腐乳肉丝炒空心菜梗

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现在空心菜大量上市、无论是空心菜梗、还是叶子、怎么做怎么好吃、今天分享这道腐*丝炒空心菜梗做法、味道超级棒。

作者: 叶姑娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料、空心菜梗、瘦肉、蒜、腐乳

    1/8 材料、空心菜梗、瘦肉、蒜、腐乳

  • 空心菜梗清洗干净、切段

    2/8 空心菜梗清洗干净、切段

  • 瘦肉切丝(用酱油、生粉、油、腌制10分钟)、蒜去衣切片、腐乳压碎

    3/8 瘦肉切丝(用酱油、生粉、油、腌制10分钟)、蒜去衣切片、腐乳压碎

  • 热锅放油、放肉丝翻炒、炒至七八分熟、装盘待用

    4/8 热锅放油、放肉丝翻炒、炒至七八分熟、装盘待用

  • 锅清洗干净、热锅放油、放蒜爆香、放空心梗翻炒几下(约半分钟左右)

    5/8 锅清洗干净、热锅放油、放蒜爆香、放空心梗翻炒几下(约半分钟左右)

  • 放肉丝、腐乳、翻炒一分钟

    6/8 放肉丝、腐乳、翻炒一分钟

  • 放盐、翻炒几下即可

    7/8 放盐、翻炒几下即可

  • 成品

    8/8 成品

  • 小贴士

    1、炒空心菜梗全程大火快速翻炒、炒出来的空心菜梗爽脆、颜色又好。
    2、空心菜有两种、我这种是浅色大梗的、深色细梗的那种更好吃、买不到深色细梗的。
    3、腐乳有红、白色、白色腐乳味道更好点。

    作者: 叶姑娘

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