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小米粥
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小米粥

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小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效,确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。小米对体弱多病的老人很有滋补效果,五谷杂粮对老年人都很有帮助,常吃小米能够有益五脏健康。

作者: 浩轩and馨瑶
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 小米淘洗干净,沥干水分。

    1/5 小米淘洗干净,沥干水分。

  • 枸杞洗净泡水待用。

    2/5 枸杞洗净泡水待用。

  • 锅内加入清水,放入小米,大火烧开,小火熬煮。

    3/5 锅内加入清水,放入小米,大火烧开,小火熬煮。

  • 小火煮15分钟左右熬至米粥粘稠,加入一勺白糖。

    4/5 小火煮15分钟左右熬至米粥粘稠,加入一勺白糖。

  • 最后倒入枸杞,5秒后即可关火。

    5/5 最后倒入枸杞,5秒后即可关火。

  • 小贴士

    1、要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。


    2、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要了。


    3、锅中放足量水,不可中途加水。

    作者: 浩轩and馨瑶

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