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炒面条
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炒面条

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1.面条煮熟后要过水,不然炒起来粘粘的不好炒也不好看。 2.这里我用的是洋葱,好可以用其他蔬菜来炒,像上海青、包心菜、豆芽等,都是不错的。 3.酱油是用来上色用的,可根据自己的口味来调整,也可以放点辣椒。 4.做完这道面,我还炖了一锅汤。

作者: 树芽芽
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/13 准备食材

  • 将食材切好待用,洋葱尽可能切细一点,胡萝卜也是切长条细段。

    2/13 将食材切好待用,洋葱尽可能切细一点,胡萝卜也是切长条细段。

  • 烧水煮面条,大概1~3分钟左右。

    3/13 烧水煮面条,大概1~3分钟左右。

  • 将捞出的面条过冷水后沥干,放一旁待用。

    4/13 将捞出的面条过冷水后沥干,放一旁待用。

  • 先煎鸡蛋,倒油将打好的鸡蛋倒入锅中

    5/13 先煎鸡蛋,倒油将打好的鸡蛋倒入锅中

  • 煎好,切碎盛出待用

    6/13 煎好,切碎盛出待用

  • 起油锅,大火暴葱花倒入洋葱来回翻炒大概1分钟左右。

    7/13 起油锅,大火暴葱花倒入洋葱来回翻炒大概1分钟左右。

  • 倒入胡萝卜同洋葱一同翻炒加入味精,盐巴适量。

    8/13 倒入胡萝卜同洋葱一同翻炒加入味精,盐巴适量。

  • 将面条和鸡蛋倒入锅中一同翻炒。

    9/13 将面条和鸡蛋倒入锅中一同翻炒。

  • 看时间大概几分钟就够了,把火调小,倒入酱油调色。可以用筷子将锅中的面条拌均匀。

    10/13 看时间大概几分钟就够了,把火调小,倒入酱油调色。可以用筷子将锅中的面条拌均匀。

  • 把刚开始切好葱段一同放入锅中翻炒

    11/13 把刚开始切好葱段一同放入锅中翻炒

  • 出锅装盘。

    12/13 出锅装盘。

  • 还可以放点番茄酱。

    13/13 还可以放点番茄酱。

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