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蛋黄是金、蛋白是银，故名思义金包银炒饭。 这样炒的炒饭不仅每粒米饭都粒粒饱满、金黄透亮，吃起来干爽不油腻。
1小时8分钟
原味
初级
主食
炒
其他
1/17 甜椒切丁、胡萝卜切丁焯水备用
2/17 鸡蛋蛋黄、蛋白分离
3/17 米饭备用
4/17 蛋黄打散
5/17 倒入米饭搅拌均匀
6/17 充分拌匀，直至每粒米饭都能裹匀蛋液
7/17 蛋白打散
8/17 热锅放少许油烧热放入蛋白快速打散
9/17 倒入碗里备用
10/17 热锅放入少许油烧热放入米饭炒匀
11/17 放入甜椒丁、胡萝卜丁、蛋白
12/17 在放人盐、胡椒粉调味翻炒
13/17 翻炒均匀即可出锅
14/17 取一个小碗放入少许黑芝麻
15/17 放入炒好的米饭压实
16/17 盖在大盘里取出小碗
17/17 一碗漂亮的金包银炒饭就做好啦
遇到剩米饭打团可以放入少许油或水打散后再使用，还有锅一定要烧热再放油防止糊锅
