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素炒豆芽是保健食品，营养价值很高，绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有*排毒、消脂通便、抗氧化的功效。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 清洗豆角芽
2/10 控水备用
3/10 温水泡虾干备用
4/10 葱姜蒜切片备用
5/10 锅热加入橄榄油
6/10 放入葱姜蒜虾干爆香
7/10 放入豆芽菜大火翻炒
8/10 喷醋，放盐、鸡精、韭菜翻炒均匀
9/10 淋上香油
10/10 关火出锅，色，香，味俱全的素炒豆芽菜就呈现在大家面前。
选笨豆芽，清洗时把绿皮摘掉，虾干爆香，喷醋，翻炒是关键，口感才好呀！
