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糖霜饼干
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糖霜饼干

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作者: 幸福321
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先做饼干底,黄油软化。

    1/12 先做饼干底,黄油软化。

  • 加入糖粉,搅拌至颜色发白。

    2/12 加入糖粉,搅拌至颜色发白。

  • 分3次加入鸡蛋液.

    3/12 分3次加入鸡蛋液.

  • 搅拌均匀。

    4/12 搅拌均匀。

  • 筛入低筋粉,揉成光滑面团。

    5/12 筛入低筋粉,揉成光滑面团。

  • 将面团放入冰箱冷藏5分钟。

    6/12 将面团放入冰箱冷藏5分钟。

  • 擀成薄片,用模具切出形状。

    7/12 擀成薄片,用模具切出形状。

  • 放入烤盘,入烤箱,预热,170度,上下火中层,10分钟左右。取出,晾凉备用。

    8/12 放入烤盘,入烤箱,预热,170度,上下火中层,10分钟左右。取出,晾凉备用。

  • 做糖霜,将糖粉倒入蛋清中。

    9/12 做糖霜,将糖粉倒入蛋清中。

  • 滴几滴白醋,用打蛋器打至顺滑状态,一分为二,将一半在打至稍稠状态。

    10/12 滴几滴白醋,用打蛋器打至顺滑状态,一分为二,将一半在打至稍稠状态。

  • 把稠的分别加入各种色素,画上喜欢的图案,稀一点的做为刷底用。

    11/12 把稠的分别加入各种色素,画上喜欢的图案,稀一点的做为刷底用。

  • 完工。

    12/12 完工。

  • 小贴士

    糖霜要两种状态,铺底的糖霜稀一些,描线条的要稠一些,这样画出来的更清晰。

    作者: 幸福321

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