电饭煲蒸蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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电饭煲蒸蛋糕
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电饭煲蒸蛋糕

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虽然卖相不怎么样但自己动手做的很好吃,食材干净吃着放心!老少适宜。

作者: 懿诺嘛嘛
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材准备好

    1/17 食材准备好

  • 鸡蛋分开。装蛋白的盆要无水无油。

    2/17 鸡蛋分开。装蛋白的盆要无水无油。

  • 蛋黄

    3/17 蛋黄

  • 打发蛋白。第一次打至粗泡

    4/17 打发蛋白。第一次打至粗泡

  • 第二次加20克白糖2滴白醋打发至鱼眼状

    5/17 第二次加20克白糖2滴白醋打发至鱼眼状

  • 第三次打发加20克白糖至细泡沫状

    6/17 第三次打发加20克白糖至细泡沫状

  • 第四次打发加20克白糖至有纹理提起有直立小弯勾就行了。放冰箱待用

    7/17 第四次打发加20克白糖至有纹理提起有直立小弯勾就行了。放冰箱待用

  • 蛋黄加适量玉米油、50克牛奶20克白糖用筷子打散融合就好。

    8/17 蛋黄加适量玉米油、50克牛奶20克白糖用筷子打散融合就好。

  • 加入低筋面粉,类似炒菜翻拌均匀

    9/17 加入低筋面粉,类似炒菜翻拌均匀

  • 翻拌好了

    10/17 翻拌好了

  • 蛋白分两次加入蛋黄中。混合均匀。

    11/17 蛋白分两次加入蛋黄中。混合均匀。

  • 这时电饭煲上水把水煮开

    12/17 这时电饭煲上水把水煮开

  • 蒸的盆涮上一点点油

    13/17 蒸的盆涮上一点点油

  • 拌好的面糊倒入盆中。用力振几个。

    14/17 拌好的面糊倒入盆中。用力振几个。

  • 此时电饭煲已上蒸汽。放进直接蒸就行。蒸30分钟

    15/17 此时电饭煲已上蒸汽。放进直接蒸就行。蒸30分钟

  • 倒扣出锅,陷下去之点

    16/17 倒扣出锅,陷下去之点

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    喜欢吃蛋糕又怕上火的人可以选择这款电饭煲……真的味道很不错。

    作者: 懿诺嘛嘛

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