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天气渐渐转热，吃些清淡的素菜，对肠胃、对身体都是非常好的选择。 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。 木耳营养丰富，能养血驻颜，对高血脂症有特别的疗效，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 这次把这两种营养价值丰富的食材，炒制成一道可口小菜，希望您能吃出健康。
48分钟
清淡
初级
其他
炒
其他
1/12 木耳提前泡发、洗净、撕小备用
2/12 烧开一小锅水，水里加些盐和少许油，把洗净的油菜放进锅里，小火绰好
3/12 然后把油菜捞出，泡到凉水里
4/12 轻轻挤去水份，把油菜切成段
5/12 红椒切成丝
6/12 热锅冷油，下蒜片炒香
7/12 再下入红椒翻炒至半熟
8/12 下入木耳一起翻炒
9/12 放两勺蚝油
10/12 再加入少许椒盐 翻炒均匀，炒至八成熟
11/12 这时下入绰好水的油菜，调料翻炒均匀至熟
12/12 装盘的时候 稍微摆一下盘就好
1、油菜绰水不要盖盖子，绰至断生。
2、调料的增减根据自己的口味来。
