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番茄肉酱意面
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番茄肉酱意面

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番茄肉酱意面是由煮熟的意大利面条加上由番茄酱、肉馅和调味料制成的一道美食。 其口感酸甜鲜香,开胃健脾,因为含有大量蛋白质和维生素C,所以很受大家欢迎!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 准备食材:西红柿用开水烫熟去掉外皮后切碎,把洋葱、大蒜和猪肉剁碎备用。

    1/10 准备食材:西红柿用开水烫熟去掉外皮后切碎,把洋葱、大蒜和猪肉剁碎备用。

  • 锅中放入黄油小火融化。

    2/10 锅中放入黄油小火融化。

  • 放入蒜末和洋葱炒出香味。

    3/10 放入蒜末和洋葱炒出香味。

  • 把猪肉末放进去炒至断生。

    4/10 把猪肉末放进去炒至断生。

  • 加入西红柿翻炒均匀。

    5/10 加入西红柿翻炒均匀。

  • 放入番茄酱,再用装番茄酱的小碗装一点清水倒入锅中翻炒均匀,小火炖煮几分钟。

    6/10 放入番茄酱,再用装番茄酱的小碗装一点清水倒入锅中翻炒均匀,小火炖煮几分钟。

  • 调入适量的盐,撒罗勒和黑胡椒粉炒匀。

    7/10 调入适量的盐,撒罗勒和黑胡椒粉炒匀。

  • 炖至粘稠关火即可。

    8/10 炖至粘稠关火即可。

  • 锅中烧开水,放入一勺橄榄油和一茶匙盐,把意大利面垂直放入锅中用筷子挑开,煮制8-10分钟后捞出过凉水,装入盘中,放上酱料即可。

    9/10 锅中烧开水,放入一勺橄榄油和一茶匙盐,把意大利面垂直放入锅中用筷子挑开,煮制8-10分钟后捞出过凉水,装入盘中,放上酱料即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    菜谱中的黄油可以用橄榄油代替,猪肉也可以用牛肉。
    判断意面煮没煮熟可以取一根意面用手指掐断,里面没有白芯就可以了。
    菜谱中的食材大概为两人份量。

    作者: 辛墨墨的小食光

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