保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 265收藏
13.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.1万
做的比较简单 可能没那么精致
40分钟
红油味
中级
其他
干锅
其他
1/10 鸡翅中间划开 放开水煮 去腥味 （煮15分钟）
2/10 放入盐 味精 鸡汁 料酒 酱油 葱 姜 蒜 腌制20分钟
3/10 手擀粉 莲藕片 最好用开水煮一下 煮至七分熟
4/10 荷兰豆 芹菜 开水煮
5/10 煮至六分熟 装盘备用
6/10 姜片 等食材切断 待炒
7/10 油比平时炒菜时多放一点 葱姜蒜等调料炒出香味
8/10 将腌制好的鸡翅倒入锅中翻炒至金黄色
9/10 放干锅料 豆瓣酱 虾 继续翻炒 然后依次放准备好的食材 翻炒几下 入味 即可 （放菜图忘记拍了 怕耽误时间 影响口感 见谅）
10/10 起锅装盘 放上芝麻 香菜 完美出锅
看完上述对干锅鸡翅虾的介绍，可能不那完美，仅供友友们参考，喜欢吃辣的可以多放点干辣椒。但是需要注意的是，很多朋友为了保证食材的新鲜和健康卫生，在选择虾子的时候，一般会购买新鲜的活虾，而活虾却是非常难处理的，因此在买回家后，可以到冰箱里冷冻一下，这样拿出来后就很容易处理了。
