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蜜汁酱烤鸡腿
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蜜汁酱烤鸡腿

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蜜汁烤鸡腿烤出的鸡腿和鸡翅闻起来有浓郁的甜香气味,以及淡淡的酒香,诱人食欲;烤制的美味外观橙红色,色泽鲜亮,富有光泽;吃在口中甜味感觉明显,能够衬托出肉的鲜香,回味十足。蜜汁腌料特别适合于喜爱甜味的人食用

作者: 茹果妈妈
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型蜜汁
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,鸡腿洗干净,姜切片

    1/14 准备食材,鸡腿洗干净,姜切片

  • 鸡腿反面切几个开口

    2/14 鸡腿反面切几个开口

  • 先用肉锤把肉锤松,然后用叉子在鸡腿的正面密密麻麻的扎很多小孔

    3/14 先用肉锤把肉锤松,然后用叉子在鸡腿的正面密密麻麻的扎很多小孔

  • 调制酱汁,生抽,蚝油,蜂蜜用2比1比1的比例,调制,姜和料酒混合在一起,搅拌均匀

    4/14 调制酱汁,生抽,蚝油,蜂蜜用2比1比1的比例,调制,姜和料酒混合在一起,搅拌均匀

  • 把鸡腿正反面均匀沾上酱汁

    5/14 把鸡腿正反面均匀沾上酱汁

  • 然后加入奥尔料烤料适量,均匀涂抹在鸡腿正反面

    6/14 然后加入奥尔料烤料适量,均匀涂抹在鸡腿正反面

  • 然后用保鲜膜包裹,放入冰箱,腌制15至24小时,时间越长越好,最好每2个小时翻动一次

    7/14 然后用保鲜膜包裹,放入冰箱,腌制15至24小时,时间越长越好,最好每2个小时翻动一次

  • 烤盘上铺上锡纸,这样比较好清洗

    8/14 烤盘上铺上锡纸,这样比较好清洗

  • 然后把鸡腿平放在烤架上

    9/14 然后把鸡腿平放在烤架上

  • 上管180,下管180度,烘烤15分钟

    10/14 上管180,下管180度,烘烤15分钟

  • 然后在鸡腿的正反面涂上蜂蜜

    11/14 然后在鸡腿的正反面涂上蜂蜜

  • 再翻过来烘烤15分钟,最后,再翻到正面上下管改200度烘烤3分钟,使鸡腿的皮烤的外焦里嫩

    12/14 再翻过来烘烤15分钟,最后,再翻到正面上下管改200度烘烤3分钟,使鸡腿的皮烤的外焦里嫩

  • 一个香喷喷的烤鸡腿就做好啦!<br/>摆上青柠做装饰,感觉清新不油腻

    13/14 一个香喷喷的烤鸡腿就做好啦!
    摆上青柠做装饰,感觉清新不油腻

  • 一口下去,太香了!

    14/14 一口下去,太香了!

  • 小贴士

    鸡腿腌制时间越长越好
    奥尔良烤料用品牌不限,都可以
    最后依照自己的口味可以加辣椒面和椒盐

    作者: 茹果妈妈

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