1.2万点赞 · 446收藏
22.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7312
以前不喜欢弄面,总去超市买馒头,饼之类的面食,来到香哈之后,看到各式花样馒头,各种饼,烘培蛋糕,面包等等…让我爱上它,停不下来。虽然我与大师们相差很多,但每一次的努力都给了我小小的惊喜和肯定,我要加油!加油!一定要做出更多更好的美食和大家分享。
1/21 南瓜切块,上锅蒸20分钟。
2/21 火龙果榨成汁
3/21 将面粉700克加酵母7克,水380克加到和面机里搅拌均匀。
4/21 搅拌好的面团放温暖处饧发
5/21 取适量面粉加3克酵母,一碗火龙果汁搅拌。
6/21 揉成光滑面团
7/21 蒸熟的南瓜趁热压成泥
8/21 南瓜泥冷却后加入面粉,酵母(面粉的量根据南瓜泥的水分来定)
9/21 揉成光滑面团
10/21 将揉好的彩色面团放烤箱饧发
11/21 面团发至2倍多时,就饧发好了。
12/21 将所有面团揉好,再饧10分钟。
13/21 红色面团,揪大小等同的剂子。
14/21 擀成饺子皮状,如图叠放。
15/21 由上向下卷起来
16/21 用刀从中间切断
17/21 将底层收紧,摆成花朵,玫瑰花状。
18/21 将做好的各式花馒头,放蒸锅继续饧15分钟,打火至水开蒸15分钟。
19/21 15分钟后就蒸好了。这个像不像小猪出嫁。
20/21 螃蟹,小猪在赏花吗?(不知为什么红色的火龙果,蒸出来是黄色的了)
21/21 还有这个也很漂亮
用彩色汁和面时,根据汁的量来一点点加面,直至和成光滑的面团。