榴莲千层蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 鸡蛋➕糖搅拌均匀即可

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  2/12 牛奶➕淡奶混合

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  3/12 ?上面材料鸡蛋➕牛奶混合一起拌匀

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  4/12 ➕过筛的低粉、慢速搅拌均匀无颗粒！将浆料过筛两遍

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  5/12 将黄油隔水加热加入浆料里面！静止10分钟！没有气泡

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  6/12 将平底不粘锅放在电磁炉下最小火把锅烧到温热.锅要来回转动边缘也要有温度、、一汤勺浆料大约25克左右！从边缘倒下去快速转动平底锅使其全部摊开均匀.将多余的浆料倒回盆里！这样的皮会很薄！均匀煎至皮熟、喜欢焦面的可以反身煎另外一面！气泡即可

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  7/12 用吸油纸把每层皮隔开来！拿的时候好拿一些！边缘烤焦的可以修掉！

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  8/12 榴莲去核搅拌均匀

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  9/12 奶油打发至8、9成尖峰状

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  10/12 皮➕奶油➕皮➕榴莲➕皮➕芒果.奶油➕皮循环这样做

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  11/12 一层奶油一层皮一层水果！每层皮上都要奶油！看懂了吗？

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  12/12 摆拍

小贴士

水果奶油的顺序根据自己喜欢！纯榴莲也可以！➕别的水果也可以！摊皮时千万不要大火！会糊摊的也比较厚！黄油一定要在面粉加完以后过筛了再加进去！要不然过筛时会带着面疙瘩会一起被过滤掉！

作者: 请叫我小徐徐

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