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爸爸特别爱吃水煮鱼，但又吃不了太辣，所以自创的水煮鱼，看起来好辣，其实一点点辣。。。
52分钟
家常味
中级
其他
其他
川菜
1/13 去鱼骨
2/13 片鱼片
3/13 加一个蛋清，淀粉，盐。。。腌制一会儿
4/13 盘底铺上生菜
5/13 豆芽和百叶焯水
6/13 油烧热，加入沛县豆瓣酱两大勺，六月香豆瓣酱两大勺，老干妈风味豆豉两大勺，海底捞麻辣香锅一小勺，爱吃辣的可以多放麻辣香锅料。。。炒制红油
7/13 加水烧开
8/13 豆芽和百叶再放红汤里煮一下入味，然后捞出来
9/13 下鱼骨和酸菜，烧开后捞出装盘
10/13 下鱼片，烧开
11/13 上面撒上蒜蓉，六婆婆辣椒粉，孜然粉
12/13 油烧热，浇到鱼上
13/13 撒上香菜
1.腌制鱼片一定要加盐，否则下锅会散 2.腌制时间不要过长，肉质容易变老 3.油要烧热，不然泼上去不香
