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软软糯糯的，妈妈特别喜欢。
1/9 准备食材
2/9 茄子滚刀块，撒上点盐控出点水分
3/9 西红柿，尖椒，切丁
4/9 葱，姜，蒜，切碎
5/9 锅中放油，稍稍多一点，茄子过油
6/9 油温热放茄子，炸制金黄
7/9 好了
8/9 锅中放葱姜蒜，放尖椒，西红柿煸炒片刻，然后放入过油的茄子，放点酱油，耗油，盐，就好
9/9 出锅
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