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鱼香豆腐
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鱼香豆腐

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没肉就只好用香菇代替了。

作者: 鹿人
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系湘菜
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  • 准备食材。

    1/6 准备食材。

  • 豆腐切成中等薄片,辣椒切丝,香菇切片,西红柿切丁,葱跟蒜切末。

    2/6 豆腐切成中等薄片,辣椒切丝,香菇切片,西红柿切丁,葱跟蒜切末。

  • 热锅冷油,爆香葱和蒜,煸炒郫县豆瓣酱煸出香味

    3/6 热锅冷油,爆香葱和蒜,煸炒郫县豆瓣酱煸出香味

  • 依次放入西红柿,香菇,辣椒并煸炒片刻。

    4/6 依次放入西红柿,香菇,辣椒并煸炒片刻。

  • 然后放入豆腐进行煸炒,再放入糖、醋、盐,家,适量清水盖锅两分钟。

    5/6 然后放入豆腐进行煸炒,再放入糖、醋、盐,家,适量清水盖锅两分钟。

  • 最后出锅撒上芝麻即可。

    6/6 最后出锅撒上芝麻即可。

  • 小贴士

    选豆腐的时候,尽量选择稍微嫩一点的豆腐。建议切豆腐的时候切成薄片,片不要太小,太小到最后夹不起来。

    作者: 鹿人

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