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一点点盐就可以品味刺五加的清香,比较清淡原味
1/4 刺五加洗干净
2/4 刺五加下开水焯二分钟,放点盐,滴一两滴油,保持色泽,鸡蛋打散花
3/4 刺五加用筛网滤水待用
4/4 油锅七成热下鸡蛋摊炒,再加入刺五加翻炒几下,关火淋香醋几滴出锅,装盘
因为刺五加之前焯过水,所以下油锅只要略微翻炒几下就可以了,保持它的色香味