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简单好吃,突破传统的培根肉卷做法,加入了芦笋,有绿色蔬菜的搭配,更好看了,更好吃了!
1/13 准备所有食材,金针蘑用剪刀剪掉根部泡水,西兰花剪小朵同样泡水里,芦笋去掉尖上的小叶子和根部硬的部位也泡在水里,都泡20分钟就可以,洗干净用干毛巾擦干水份,芥蓝剪比培根肉稍宽点的段,培根肉从中间剪断
2/13 取适量金针蘑和一根芦笋
3/13 从里向外卷起
4/13 用牙签固定
5/13 依次做好所有的培根肉卷
6/13 我用电饼铛煎的,平底锅都行,锅内不用刷油,因为培根肉会出油,锅热后放入所有的培根肉卷,盖上盖
7/13 一面上色后再翻过来,再盖上盖,都上色了就差不多熟了,开始刷烤肉酱
8/13 这个牌子的烤肉酱味道不错,我买的是甜口的,没有咸的感觉,只是提味,培根肉本身有咸淡味,要是再用味道重的酱就咸了
9/13 两面都上色了,刷好酱再煎一分钟就可以出锅了
10/13 装好摆盘,已经迫不及待的吃了一个了
11/13 锅不用刷,直接放入西兰花,盖上盖子
12/13 菜变色变软倒入适量的烤肉酱翻炒均匀就可出锅
13/13 摆放到盘子中间,可以开吃啦!
培根肉不要煎的过久,容易老,西兰花也可以水里煮熟,直接刷烤肉酱装盘