炒豇豆

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  1/8 将豇豆洗净，用清水浸泡一下，避免农药残留

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  2/8 将豇豆捞出冲洗干净，摘好备用

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  3/8 将大蒜籽洗净切碎备用

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  4/8 将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香

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  5/8 将豇豆倒入锅中，大火翻炒

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  6/8 炒至快断生，倒入适量的盐和少量的水，将豆子焖煮片刻

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  7/8 入味即可收干水份

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  8/8 装盘

小贴士

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。　


作者: 杨贵妃-

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