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鸡蛋土豆丝饼，既软又嫩又香。老少皆宜。由其适合当作早餐食物，简单省时间易操作。
28分钟
家常味
中级
主食
煎
贵州菜
1/7 土豆、胡萝卜分别去皮洗净，葱去皮切碎。
2/7 将土豆、胡萝卜分别用搽板搽成丝放入容器内，打入两个鸡蛋搅匀，再依次放入盐、葱、面粉。
3/7 加入清水搅成糊状。
4/7 电饼铛预热180度，放入少许豆油，舀一勺面糊摊成饼状，一面定型后，翻面再煎另一面。
5/7 煎至两面金黄即可。
6/7 装入盘中
7/7 切开吃也可以。
先放面粉，后放清水搅拌，面糊不易出疙瘩。
