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非常好吃又下饭的一道菜肴
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 青椒洗净晾干水
2/8 青椒拍扁，也不要拍的太碎，蒜切粒
3/8 拿一个小碗，放入生抽，料酒糖和盐，搅匀
4/8 锅烧热，倒油烧热，再倒入青椒，煎至两面起皮
5/8 煎好后放入大蒜和老干妈豆豉，翻炒均匀
6/8 倒入碗里调好的汁，稍焖一下
7/8 最后调入鸡精和醋岀锅
8/8 成品图
青椒选用皮薄的，吃起来口感比较软，怕辣的可以把辣椒籽弄掉；最后起锅的时候再放醋，醋放早了青椒容易变色
